話說現在很多人都開始注重養生保健了，吃的東西都要是純天然無污染的才行，綠色蔬菜也得是健康有營養的才好，這不，今天要說的這個蔬菜就很受歡迎，它就是黃心菜，它在南方地區可是很受歡迎的，它品質優良風味獨特，吃法又多，所以在市場上很暢銷！
這個黃心菜也叫作卷窩菜，它長的和普通的綠葉蔬菜有一些區别，黃心菜的葉子從小到大都是卷起來的，葉片看着很不平整，再加上它中心的葉子是嫩黃色的，邊緣的葉子是深綠色的，所以從遠處看它更像是一朵花，在南方地區，黃心菜可是有着雪裡金花的美稱呢！
黃心菜之所以很暢銷，一方面是因為它口感味道良好風味甚佳，二是因為它上市的季節有利于它的銷售！黃心菜一般都是在秋冬兩季上市的，一般這個時候新鮮的綠色蔬菜瓜果都不是太多，而這個黃心菜正好在蔬菜貧乏的季節上市，這樣一來消費者們也都願意買它吃！
這個黃心菜的植株也比較矮小，但葉片比較寬大，邊緣的深綠色葉片都是向四周伸展開來的，中心的嫩黃色葉片看着就很軟嫩，讓人忍不住要摘它來做菜吃！黃心菜吃的就是一個鮮和嫩，它可以炒着吃、燒着吃、做湯、炖着吃，總之不管怎麼做它都是很不錯的下飯菜！
黃心菜和白菜比較像，但不同的是黃心菜營養物質很豐富，它所含的多種微量元素和維生素都對人體有好處，所以像黃心菜這樣的無公害有機蔬菜也難怪會這麼受南方人歡迎，畢竟它是養生保健首選食材嘛！這樣好看又好吃的綠色蔬菜，不知道大家有沒有吃過呢？
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