鹽

你從茶卡鹽湖帶鹽回家了嗎?

茶卡鹽湖盛産的鹽稱為“青鹽”，是因為它“長得漂亮”！

在鹽湖景區，經常會有遊客收集鹽湖中“純天然”的鹽粒，帶回家食用。

其實這樣的做法很不安全。

為什麼不安全？

我們從頭說~

“大青鹽”不但晶體大，質地純，而且鹽晶之中含有礦物質。

外觀上看起來呈現出一種青黑色，所以稱其為“青鹽”！

茶卡鹽湖是青海的一個天然結晶鹽湖，

在很久、很久、很久……以前，

青藏高原還是一片海！

闆塊運動，使這裡擡升成陸地，

以前的海水積壓在這裡，就形成了鹽湖。

鹽湖是什麼湖？

鹽湖是一種鹹化水體，通常是指湖水含鹽度w(NaCleq)>3.5%（大于海水平均鹽度）的湖泊，也包括表面鹵水幹涸、由含鹽沉積與晶間鹵水組成的幹鹽湖（地下鹵水湖）。

鹽湖中都含有哪些成分？

鹽湖中沉積的鹽類礦物約達200種。

人類已經從鹽湖中大量開采石鹽、堿、芒硝、鉀、锂、鎂、硼、溴、硝石、石膏和醫用淤泥等基本的、用于化工、農業、輕工、冶金、建築和醫療的重要原料。

鹽湖湖水蒸發量大于或至少等于降水量及地面地下水對湖泊的補給量，湖中的Cl、SO、HCO、CO、Na、K、Mg、Ca等濃度很高，含鹽量超過24.7‰。

不能吃第一原因

鹽湖美景人盡皆知，這離不開鹽的功勞，作為鹹化水體，鹽湖中含有大量的礦物元素，鹽雖然在其中占有很大的比例，但是仍然和其他礦物元素混雜。近年來，随着技術手段的進步，人們從鹽湖中開采了大量的礦産，單從這一點來看，鹽湖中鹽的可食用程度幾乎為零。

都是鹽湖但也有異

雖然都是鹽湖，但鹽湖和鹽湖也是不一樣的。

按湖水的主要化學成分來分類，有碳酸鹽型、硫酸鹽型，還有氯化物型鹽湖。

按鹽類礦産種類劃分，不僅有最為常見的石鹽湖、芒硝湖和天然堿湖，也有石膏湖、鉀鎂鹽湖、硼湖、锂湖，以及世界罕見的硝酸（鉀）鹽湖。

不能吃第二原因

鹽湖也有明顯的分類，嚴格意義上來說都是按所含礦物的比重來劃分，有石膏湖、硼湖、锂湖等類别。封閉的地形使鹽湖中的化學成分不斷增加，鹽分也并不是十分幹淨，鹽湖已經形成就很難改變這種濃度，所以食用鹽湖鹽對人體的危害可想而知。

不能吃第三原因

鹽湖美麗的顔色也于其中的微生物和藻類，為了适應這種環境，它們已經很難被消滅。研究人員表示，從鹽湖中析出的鹽也中也含有大量的微生物，對人體健康來說是一種威脅。

純天然的“鹽湖鹽”好吃嗎

食鹽是人們生活中的必需品。目前生産的食用鹽可分為岩鹽、井鹽、海鹽、湖鹽。

岩鹽可以直接通過采礦的方式獲取，或者通過往地下泵水，讓岩鹽層在水中充分溶解，再把鹵水收集起來蒸幹。這兩種方式開采的鹽叫岩鹽。

地下水或者地下暗河從鹽礦間流過，這些水就會充分吸收鹽分，成為天然的鹵水。直接挖井收集這些鹵水并進行開采，這種方式得到的鹽叫井鹽。

海鹽，顧名思義是将海水濃縮以後提取的鹽。

從鹽湖裡開采出的鹽，我們把它稱作湖鹽。從鹽湖中獲得食鹽是比較容易的，因為鹽湖中的鹽含量通常都非常高，它本身就相當于鹵水池了。直接通過日曬的方法，就能提取出白花花的鹽啦。

所以，鹽湖的美麗靜靜欣賞就好，千萬不要因為好奇撿拾其中任何物質，以免産生追悔莫及的後果。

“鹽湖雖美，切勿食用”哦！

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來源：網絡綜合整理

本期編輯：小壹