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做煎餅都要什麼菜好吃
做煎餅都要什麼菜好吃
更新时间:2025-08-05 20:16:09

早餐吃什麼?

我們每隔幾天就會介紹一些早餐的做法,一日三餐從早餐開始,早餐要吃好,但也是很多人最愁的。

蔬菜篇

1.西葫蘆煎餅

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)1

食用材料:

西葫蘆1根,雞蛋1個,面粉50克,食鹽少許,胡椒粉适量

方法步驟:

1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗淨切片,厚度要适中,将雞蛋和面粉攪拌均勻備用。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)2

2.把西葫蘆片放入攪拌好的面糊裡,裹一層粉,多餘的要抖掉。

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3.平底鍋内放上油,燒至七成熱,将裹好粉的西葫蘆片放入鍋内,煎至兩面金黃即可。

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2.土豆絲蔥花煎餅

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食用材料:

雞蛋一個,中筋面粉少許,蔥一小把,鹽少許。

方法步驟:

1.土豆去皮後擦絲,用清水洗淨澱粉質,蔥切粒;雞蛋打散,加入面粉中;将這些準備好的材料放入同一容器攪拌。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)6

2.先将攪拌好的面糊揉成團,再用小擀面杖擀成圓形

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)7

3.待油燒熱,将面餅放入鍋内,一面煎好以後再煎另一面,至全部面餅煎完。

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3.韭菜雞蛋煎餅

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食用材料:

韭菜一小把,雞蛋2個,面粉适量。

方法步驟:

1.取适量面粉,将雞蛋打入面粉碗内,加适量的鹽。加入适量的水攪拌成均勻順滑的面粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻,揉成面團切開。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)10

2.用擀面杖把面團擀開,成餅狀。

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3.将面餅攤入鍋内,一面定型,煎餅和鍋分離後,迅速将煎餅翻面煎,至另一面熟即可出鍋。

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4.花菜西紅柿煎餅

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食用材料:

花菜一顆,西紅柿2個,面粉适量,鹽少許。

方法步驟:

1.選一顆上好的花菜,把花菜洗幹淨,切碎。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)14

2.将切碎的花菜放入攪拌機内,打成粉狀。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)15

3.把打碎的花菜放入面粉、水和鹽一起攪拌,然後把攪拌好的面糊攤開在燒熱的平底鍋上。煎至兩面變黃時,在每個面餅上鋪一片切好的西紅柿,就可以出鍋啦。

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肉類篇

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5.火腿煎餅

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食用材料:

面粉3勺,雞蛋1個,土豆1個,火腿腸240克,鹽少許,雞精少許。

步驟方法:

1.将火腿腸和土豆切成小塊,雞蛋打散。

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2.面粉加冷水和好,加入切好的火腿和土豆,撒上适量的鹽和雞精,攪拌成稀糊狀。

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3.熱鍋冷油,油熱後轉小火,将面糊倒入鍋中,讓面糊均勻受熱,待到餅能在鍋中自由轉動,翻面,即可出鍋。

6.蝦仁煎餅

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食用材料:

蝦仁10個,雞蛋1個,面粉适量,蔥花一把。

方法步驟:

1.新鮮活蝦煮熟以後剝殼備用。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)22

2.先打一個雞蛋攪拌好,然後将雞蛋倒入面粉裡,再加水一起攪拌,攪拌到像糊狀一樣,把蝦仁、蔥花倒進去,一起攪拌均勻。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)23

3.炒鍋放油先大火預熱一分鐘,将材料從鍋中間倒進去,用鍋鏟輕輕的弄一弄,弄得像盤子那樣大,因為太大了盤子就裝不下,小火煎三、四分鐘,翻過反面煎二分鐘,完成。

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7.培根煎餅

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食用材料:

培根100克,炸雞粉100克(可以用紅薯粉代替),雞蛋一個,食用調和油。

方法步驟:

1.把買來的新鮮培根洗淨,切成薄片。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)26

2.将雞蛋打散,和入炸雞粉攪拌均勻,把切好的培根片用筷子夾着裹一層炸雞粉。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)27

3.鍋燒熱以後倒入調和油,可以多倒一些,将裹好粉的培根片放入鍋内,要勤翻面,以免糊鍋。等培根變色,外層變紅就熟了。

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雜糧篇

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8.紅薯玉米煎餅

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食用材料:

紅薯1條,玉米半罐,面粉50克,鹽少許,香菜少許,蔥兩根。

方法步驟:

1.将蒸熟的紅薯搗成泥,放入玉米、面粉、鹽,還有切好的香菜和蔥。

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2.将食材攪拌均勻,用勺子舀出揉成面餅。

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3.鍋内放入少許油,開小火煎成金黃色即可。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)33

9.燕麥藍莓煎餅

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)34

食用材料:

燕麥片40克,開水,糖少許,藍莓适量。

方法步驟:

1.将麥片倒入攪拌機内,加開水,記得不要放太多,如果你喜歡香蕉的話也可以加入一些香蕉,然後摁下開關開始攪拌。将藍莓清洗備用。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)35

3.在開火前,把燕麥糊平鋪在平底鍋上,然後開小火煎,待面糊還沒有成型之時,放上幾顆清洗好的藍莓,兩面變成金黃色就可以停火了。

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香料篇

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10.肉桂卷煎餅

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食用材料:

肉桂粉,面粉适量,糖少許。

方法步驟:

1.将肉桂粉、面粉、糖和适量的水混合在一起攪拌均勻。

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2.然後倒入燒熱的平底鍋内,在面餅的表層再塗上一層肉桂粉。

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3.煎至面餅變硬,成酥脆感,即可出鍋,塗上奶油就可以吃啦。

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11.薄荷煎餅

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食用材料:

薄荷葉,面粉,食用油,鹽。

方法步驟:

1.準備一些薄荷葉,清洗幹淨,用攪拌機打成碎片。

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2.在容器裡加入薄荷,面粉,水,攪拌成糊狀,加入适量的鹽。

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3.鍋裡倒入适量油,油熱後倒入适量糊糊,用鏟子推平。顔色變成透明翻到另一面煎。差不多熟時關火,用鍋的餘溫煎熟就好了。

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水果篇

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12.香蕉煎餅

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食用材料:

面粉60克,香蕉兩根,雞蛋一個,牛奶180克,糖一湯匙。

方法步驟:

1.用勺子把香蕉碾碎,雞蛋打成蛋液,加入面粉、牛奶和砂糖。

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2.将材料混合在一起攪拌均勻。

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3.在鍋内倒入少許油,把面漿攤開,過一會把它翻過來,兩面煎成金黃色就可以了。

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13.彩虹糖草莓煎餅

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食用材料:

面粉150克,雞蛋兩個,草莓适量,彩虹糖适量,白砂糖2勺。

步驟:

1.把雞蛋打到碗裡,加面粉和白砂糖,均勻攪拌。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)53

2.待鍋燒熱,刷上一層油,把攪拌好的面漿倒入鍋内攤開。

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3.把提前切放好的草莓放到還未凝固的面糊上,撒上彩虹糖,小火煎至面糊凝固,翻面稍微的煎一下就可以出鍋啦。

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14.檸檬芝士煎餅

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食用材料:

松餅粉150克,牛奶150毫升,奶酪30克,黃油20克,檸檬半個,雞蛋兩個。

方法步驟:

1.把黃油和奶油奶酪隔水軟化,把檸檬切片,擠出水。

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2.先将雞蛋打碎,然後加入牛奶、奶油奶酪、黃油、檸檬汁、松餅粉攪拌均勻。

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3.記住不用放油,用湯勺舀一勺面糊從高處慢慢倒在鍋裡,讓面糊自己流成圓形。面餅表面開始起泡變硬時,用鏟子翻看一下是否變黃,變黃即可翻面,再煎半分鐘左右就好了。

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15.奶香蘋果煎餅

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)61

食用材料:

蘋果1個,牛奶半盒,雞蛋一個,面粉适量。

方法步驟:

1.将蘋果切成薄片,放入牛奶,雞蛋和面粉一起攪拌。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)62

2.鍋内放少許油,待鍋燒熱,将面糊倒入鍋内,一面剪好以後再翻另一面。

做煎餅都要什麼菜好吃(這15道煎餅的做法你趕緊看看)63

看到這裡都學會了嗎?趕緊到廚房去忙活起來,給孩子做一份可口的煎餅!

來源丨家庭美食

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