玉米面大家都很喜歡，是一種很好的粗糧食品，但是怎樣做才能很好的達到它的美味？今天就給大家分享一款減脂首選的必備美食（玉米面馍馍）
首先在大碗中倒入200克玉米面，用剛剛燒開的開水來燙面，燙過的玉米面吃起來更香，口感也會更細膩
待至溫熱不燙手時，倒入100克面粉、加入3克酵母粉，用筷子攪拌均勻，面團太幹的話可以适當的加入少許溫水，攪拌均勻，再下手揉成面團，蓋上蓋子醒發兩倍大
接下來就可以準備餡料：碗中倒入一把紅棗碎、2勺煮熟的紅豆、30克面粉、30克紅糖、38克玉米油，将所有食材攪拌均勻
醒發好的面團表面會有些小裂紋，體積也明顯變大，再将面團分成一大一小的面團，将小面團取出放入餡料中，餡料特别粘手，可以用鏟子翻拌均勻
攪勻以後再搓成大小相同的小圓球備用
然後将剩下的大面團放置面闆上揉搓排氣，切分成大小相同的面劑，用手将小面積團圓在用大拇指旋轉按壓、壓成一個小窩的形狀，包上餡料，再團成圓形
直接放入蒸屜中二次醒發20分鐘，醒好後表面會有些小裂紋，在表面刷上一層油鎖住水分，同時也可以使蒸出來的饅頭更加的光亮有光澤
做好後開火，水開上汽蒸20分鐘，再焖2到3分鐘，這樣我們的玉米面馍馍就制作完成
粗糧細作，營養又健康，香甜好吃，喜歡的可以試試哦！
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