紅燒黃辣丁?先處理魚，要注意魚刺，這魚刺紮到人挺疼的，從魚嘴部位往下拉，然後去除内髒，我來為大家科普一下關于紅燒黃辣丁?以下内容希望對你有幫助!
紅燒黃辣丁
先處理魚，要注意魚刺，這魚刺紮到人挺疼的，從魚嘴部位往下拉，然後去除内髒。
将所有魚内髒、魚鰓去除清洗幹淨，如果怕魚刺紮人，也可以将魚刺用剪刀剪掉，這樣食用就放心了，隻是上桌顔值不太好看，紅辣椒去籽切塊，蒜瓣剝掉皮，蔥切段，生姜切片。
先将鍋燒熱，然後倒入油将油燒熱，将黃辣丁一個個放入鍋中油煎。
單油煎一下，加入蔥姜蒜、食鹽和醬油輕輕翻一下。
使魚入味後，加入紅辣椒，這個辣椒一點不辣，主要用來配色用的，當然吃起來也很美味，如果喜歡辣味，可以加入辣椒粉。
加入适量水開始煮一下魚。
盡量不要翻動魚，以免将魚弄碎，等待魚湯濃稠漸幹即可。
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