春天輕斷食，這一道主食可以常吃！低脂低熱量，氣色好了腰圍小了！

荞麥面條最簡單最好吃的做法，煮一煮拌一拌，一周吃三回都不膩！

咱們中國，地大物博，風土人情各不相同；每一個地方，都有着自己的特色；不論是景色，還是吃的食物，可謂是十裡不同風。像精靈這樣子的吃貨，關注點肯定離不開吃的，畢竟，吃是人生的頭等大事。

說起來，中國美食也的确是琳琅滿目，值得用一輩子去慢慢品嘗。大衆所熟悉的大米飯，面食，占住着我們的日常生活。雖然，我們屬于南方人，日常飲食以炒菜配大米飯為主；但也會經常性地吃面食，如饅頭，包子，面條，餅之類的；換着花樣，生活也會充滿樂趣。

今天，給朋友們推薦一道好吃的面食：五彩素涼面。用了五彩面條，有南瓜，紫薯，菠菜，荞麥，玉米的雜色面條，搭配黃瓜絲，胡蘿蔔絲，還有香香的花生米；一盤子看上去五顔六色，養眼又好吃，尤其是搭配的醬汁，拌一拌腌制兩，三分鐘，誰吃誰都誇味道好。

這一份面條，主要是荞麥粉制作的，口感比起普通的面條更加勁道。另外，荞麥含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，比一般精制面條的熱量低，常食有助于保護大便通暢，排毒減脂，也是許多減肥人士代餐的食物之一。

最近這幾天，溫度飙升得特别快，一下子達到20多度，來一份爽口的五彩素涼面，再配上料足的配料，真心比吃大魚大肉還要舒服。現在來分享具體的做法，有喜歡的可以照着試試喲~

原材料：荞麥面條400克，黃瓜100克，胡蘿蔔120克，花生米120克

配料：小米辣椒2個，大蒜15克，香菜2根，香蔥2根，味達美清香米醋20ML，六月鮮12克輕鹽特級牡蛎醬油40ML，辣椒油20ML，味達美臻品蚝油20ML，涼白開水20ML

制作步驟：

1：準備主要原材料。

2：坐鍋燒水，水開後下荞麥面條，煮約6分鐘後關火，撈起來投入涼白開水中泡5分鐘。

3：炒鍋不放油，下洗淨的花生米，用小火炒熟。

4：煮熟的面條，炒熟的花生米，全部放涼待用。

5：黃瓜，胡蘿蔔洗淨後切細絲；大蒜，小米辣椒，香蔥，香菜切碎末。

6：加入味達美清香米醋，六月鮮12克輕鹽特級牡蛎醬油，辣椒油，味達美臻品蚝油，涼白開水。

7：攪拌均勻即成拌面的醬汁。

8：涼面裝入盤中，加黃瓜絲，胡蘿蔔絲，花生米。

9：淋入兌好的醬汁，翻拌均勻後即可美美地享用了。

精靈碎碎念：

1：如果不習慣生吃胡蘿蔔，可以下鍋焯熟後再食用。

2：面條，煮8分熟就可以了；過一下涼水，口感更加勁道。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的五彩素涼面，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以随時給精靈留言喲，精靈會第一時間回複的！

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