用料
海鮮粥的做法
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幹貝提前兩個小時，用溫水浸泡。芹菜切小丁 ，姜切細絲
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蝦去頭，頭不要丢，單放備用。用小刀把蝦身對剖，剖開後去掉蝦線
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幹貝泡了1個半小時之後，開始泡米，加姜絲和一小勺色拉油同泡
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又過了半小時，幹貝泡好了，把它們撕碎
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砂鍋一口，泡好的米連水一起放進鍋裡，幹貝倒鍋裡（剛才泡幹貝的水一起倒進去，精華所在）注意，此時所有的水和米的比例是12:1 。蝦頭也倒進鍋裡，開小火，慢慢熬
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約半個小時之後，把蝦下鍋，煮兩分鐘即可 。下了蝦就下芹菜丁，攪拌均勻，稍稍煮
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出鍋，不用放任何調味料，好吃
小貼士
1、 這鍋粥我沒有放任何調味料，靠的是幹貝本身的鹹味和鮮味。如果你做的時候覺得味道不夠，可以用少許鹽和胡椒粉調味。
2、 幹貝在大型超市都有售。
3、東北大米最适合熬粥，水和米的比例介于12:1到17:1之間，可以煲出粘稠度不同的粥底。
海鮮粥的答疑
參照這個菜譜，大家做出 239個作品
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37分鐘前
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12小時前
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13小時前
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7天前
幹貝、花蛤幹、香菇、芹菜、對蝦，炖大大一鍋，熬得稠嘟嘟...
麻辣小蜜桃
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9天前
已經快吃光了才記得照相，這個不能更簡單美味了！ #晚餐...
Milly
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11天前
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14天前
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18天前
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