黃豆蓮藕焖排骨?蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有健脾胃、滋陰補血的食效選購新鮮蓮藕時，以藕節短、藕身粗的為佳今天将蓮藕與魚腩搭配，帶魚香的蓮藕别有一番風味，諸君有空不妨一試，下面我們就來說一說關于黃豆蓮藕焖排骨?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
黃豆蓮藕焖排骨
蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有健脾胃、滋陰補血的食效。選購新鮮蓮藕時，以藕節短、藕身粗的為佳。今天将蓮藕與魚腩搭配，帶魚香的蓮藕别有一番風味，諸君有空不妨一試。
材料：蓮藕200克、鲩魚腩150克，豆蔔100克，蘑菇50克，拍蒜、姜米各15克，鹽、糖、蚝油、米酒、花生油各适量。
做法：蓮藕去皮洗淨，切條後飛水備用；蘑菇一開二洗淨備用；鲩魚腩洗淨，開鍋煎香後去骨備用。開鍋下油，爆香姜米、拍蒜，放魚腩翻炒片刻，放少許米酒，放蓮藕、豆蔔、蘑菇，下适量水、蚝油焖煮片刻，以鹽、糖調味，炒勻上碟即成。
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