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孩子長高補腦的食譜
孩子長高補腦的食譜
更新时间:2025-07-27 06:21:13

導語:孩子補腦最該吃這菜,含卵磷脂,促進智力發育,越吃越聰明。現在的天氣越來越冷了,很多家長都不願意做飯菜了,可是孩子的身體不能耽誤,一定要多做些補腦的食物給孩子吃。

魚是促進智力發育的首選食物之一。魚含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,孩子在成長發育期一定要多吃魚。

下面小編教給大家的是小黃魚燒豆腐的做法,營養又美味,豆腐也有着補腦的作用,二者搭配效果更佳,一起來看看小編怎麼做的吧


小黃魚燒豆腐

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)1

By 豆媽maomao

配料:

小黃花魚 6條、南豆腐 300克、小蔥 2根、幹澱粉 少許、精鹽 1平勺、五香粉 1/2勺、耗油 1勺、老抽 1勺、生抽 1勺、水 适量

步驟1.小黃魚清洗幹淨内髒,沖洗幹淨,廚房紙吸幹水分。

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)2

步驟2.撒上少許幹澱粉抓勻

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)3

步驟3.起鍋燒薄油,煎至兩面金黃盛出備用。

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)4

步驟4.嫩豆腐切塊,煎至兩面定型即可。

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)5

步驟5.加入鹽,五香粉,生抽,老抽,耗油,沒過豆腐的水。

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)6

步驟6.煮至翻滾

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)7

步驟7.放入煎好的小黃魚焖煮3分鐘入味。

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)8

步驟8.臨出鍋撒上小蔥段即可食用。

孩子長高補腦的食譜(孩子補腦最該吃這菜)9


烹饪小貼士:

選購技巧:

1.觀魚形。污染重的魚,形态異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現畸形,還有的表皮發黃、尾部發青。
2.看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出,眼角膜起皺或眼内有淤血的則不新鮮。
3.嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。
4.摸魚體。新鮮魚的表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落。
5.掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性,指壓後凹陷立即消失,無異味;不新鮮魚肉稍呈松散,指壓後凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。

大家喜歡這道菜嗎?

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