寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖蘿蔔是時令補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，之功效，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜。
By s姐_絮 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 牛肋條肉 500克
- 白蘿蔔 250克
- 花生油 30克
- 八角 5克
- 桂皮 5克
- 生姜 5克
- 鹽 2克
- 生抽 40克
- 糖 20克
- 花椒 适量
- 香蔥 适量
做法步驟
1、蘿蔔去皮切塊後後，焯一下水去掉苦味，然後清水浸泡備用。
2、牛肉放花椒适量加冷水下鍋。
3、煮開後撈起洗淨備用。
4、鍋内放花生油，油溫七成熱時放入姜片、八角、桂皮，煸炒幾下。
5、放入牛肉翻炒。
6、加入鹽、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。
7、加水與肉平，大火煮開後改小火，煮1小時左右。
8、筷子比較容易可以插入肉塊時，放入備用的蘿蔔塊，繼續小火煮至蘿蔔軟糯。
9、最後開大火收汁。
10、挑去桂皮八角，撒入蔥花，即可出鍋裝盆了。
11、成品
12、成品
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