娘家飯的主菜！做法簡單，味道驚豔！
By 夢之瑄1
用料
- 鮑魚 10隻
- 粉絲 一小把
- 金針菇 200克
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
- 大蒜 3/4 頭
- 糖 半勺
做法步驟
1、坐鍋燒油放入蒜蓉爆香＋料酒＋蚝油＋加糖＋少許鹽，炒成蒜蓉醬 金針菇拌蒜蓉醬放入盤底
2、鮑魚去内髒，殼涮淨，熱水燙下！撈出！
3、放上洗幹淨的鮑魚，切花刀！
4、金針菇上放泡好的粉絲，拌上蒜蓉醬 擺上鮑魚，上面放上蒜蓉醬 坐鍋，水開蒸10分鐘即可！
5、好吃的蒜蓉蒸鮑魚
鮑魚的營養功效
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.藥用價值
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千裡光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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