By 林修于木—林芳全
用料
- 面粉 250克
- 雞蛋 2個
- 白砂糖 20克
- 酵母 2.5克
- 水 200克
- 酸奶 100克
做法步驟
1、倒入除面粉之外的所有材料攪拌均勻，接着再倒入面粉
2、攪拌成絲滑狀，每個面粉的吸水性不同，可以适當多加點水，用勺子撈起面糊，能絲滑往下流，放在溫暖處發酵30分鐘，如果早上做，可以做好之後放冰箱裡冷藏發酵一個晚上，第二天直接上鍋
3、不粘鍋，無需放油，用湯勺将面糊，離鍋大約20厘米左右，晚上慢慢倒面糊，會自動形成圓餅狀
4、小火蓋上鍋蓋，當正面出現很多氣孔，進行方面，兩面金黃出鍋
5、出鍋後捏在手裡特别宣軟，如果口感想甜就多加點白糖，如果想有鹹味就多放點鹽，也可以加入蔥花
6、有點像，機器貓的銅鑼燒
7、今天臘八節，配上臘八粥，喝了，大家都周全
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