蒸雞蛋羹的制作方法與步驟?幹淨的容器打6個雞蛋，每個50克，加入适量的鹽，鹽的多少根據個人口味，将雞蛋攪拌打散，我來為大家講解一下關于蒸雞蛋羹的制作方法與步驟?跟着小編一起來看一看吧!
蒸雞蛋羹的制作方法與步驟
幹淨的容器打6個雞蛋，每個50克，加入适量的鹽，鹽的多少根據個人口味，将雞蛋攪拌打散。
準備450ml溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，所有6個雞蛋300克，放450ml溫水，所有不管多少雞蛋隻要記住比例就沒錯啦。
慢慢加入溫水攪打均勻，攪打完畢上面有泡沫，沒關系的，我們那漏網過濾一下就好了。
拿出蒸雞蛋的容器，将攪打好的蛋液用漏網過濾泡沫。
蓋上鍋蓋，涼水上鍋蒸，中火，水開後蒸8-10分鐘，關火焖幾分鐘即可，那種有蓋子的蒸蛋碗更佳，沒有蓋子的話，蓋個盤子行，沒蓋子沒合适的盤子也可以包耐高溫的保鮮膜。
出鍋了，淋上香油就可以開吃啦！
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