原料：繡球菌、金針菇、蘿蔔、豆芽、小米椒、鮮花椒
調料：黃椒醬、白醋、糖、鹽、蘑菇精、生粉水、香油
做法：
1. 繡球菌切小塊洗淨，金針菇切去根部洗淨，蘿蔔去皮切絲，豆芽摘去頭尾，小米椒切圈。
2. 鍋中注水燒開，調入适量鹽、油，先倒入蘿蔔絲煮30秒，再倒入金針菇、豆芽焯熟倒出瀝水，裝盤待用。
3. 繡球菌焯一下，倒出瀝幹水分。
4. 起鍋下少油，加入黃椒醬、小米椒、鮮花椒爆香，加入一勺開水，調入适量鹽、蘑菇精、白醋、糖，再倒入繡球菌略煮一會，勾薄芡淋上幾滴香油出鍋裝盤即可。
| 來自 珠海市普陀寺
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