脆皮烤土豆-tft每日頭條

脆皮烤土豆（奶油脆皮烤土豆）1

前幾天休息的時候看了一集新出的綜藝《青春旅社》不是追星黨所以内容不咋吸引我但是身為吃貨一集下來印象最深的還是出現在劇中的美食一個是這個脆皮烤土豆一個是鳳凰蛋還有一個新加坡叻沙面正好家裡有土豆所以咯就做了烤土豆烤好的土豆外表酥脆，内裡柔軟，一邊追劇一邊當小食吃，這時才能充分體會到身為一個會下廚的吃貨的幸福感。哈哈

By 愛吃肉的小廚娘

用料

土豆 4個
黃油一小塊(約25克)
橄榄油 2勺
鹽适量
羅勒适量
黑胡椒适量
辣椒粉适量

做法步驟

脆皮烤土豆（奶油脆皮烤土豆）2

1、土豆去皮切成大塊滾刀塊，泡水去掉澱粉，不然一會表皮接觸氧氣會變黑。

脆皮烤土豆（奶油脆皮烤土豆）3

2、鍋中放水，燒滾後把土豆塊放進去，再放一些鹽。大火開始煮。

脆皮烤土豆（奶油脆皮烤土豆）4

3、煮到用牙簽能輕易穿透土豆塊即可。不用煮太爛，煮的太爛搖的時候會搖碎，形狀不好看。大約10分鐘。

脆皮烤土豆（奶油脆皮烤土豆）5

4、煮好後，把土豆塊撈出瀝幹水份。放到一個可以蓋蓋子的盒子中，我用的是宜家的儲物盒。

脆皮烤土豆（奶油脆皮烤土豆）6

5、開始加調料，倒入融化的黃油，軟化的黃油也可以。

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6、2大勺橄榄油

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7、加入黑胡椒，羅勒，辣椒面。或者其他你喜歡的調料。

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8、蓋住蓋子，搖一搖土豆，把材料都混合均勻。

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9、把土豆塊碼到烤盤上烤箱230度，先烤15分鐘翻面後再烤15分鐘。時間僅做參考。出爐後我又撒了些芝士粉超級棒

小貼士

1.土豆塊煮的時候分寸一定要掌握好。用牙簽輕易穿透即可，不要煮太過。 2.一定要加黃油呀，烤出來會特别酥脆，還會有濃濃的奶香味。 3.其他調料随意加 4.因為沒有腌制，這些調料都是附着在土豆塊表面，可能最後吃的時候口感略淡，所以烤好後表面可以再撒些鹽，或者蘸其他醬料。 5.雖然是烤的但是口感絕對不輸油炸的，特别脆。

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