今天的小炒千葉豆腐，食材很簡單，搭配上營養豐富的圓白菜、胡蘿蔔絲，非常容易買到， 簡單的炒一下就能出鍋裝盤。千葉豆腐的豆香四溢， 吃起來韌韌的有㬭勁，比一般的傳統豆腐口感好， 而且吸飽湯汁的千頁豆腐吃起來有點想吃紅燒肉的味道；蔬菜特有的香味，讓口感更為豐富， 十分美味爽口， 關鍵是它好吃不貴還少了飯店裡的那份油膩，你有沒有心動呢？
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 千葉豆腐 1塊
- 圓白菜 2片
- 紅蘿蔔 1根
- 蒜 3瓣
- 紅辣椒 1個
- 生抽 1勺
- 油鹽 适量
做法步驟
1、準備好原材料；
2、燒熱鍋， 放入适量油， 将千葉豆腐塊平鋪在鍋底稍微煎一下；
3、微微煎一下後翻面将另一面也煎一下；
4、豆腐煎好後，放入紅椒圈和蒜粒進去翻炒；
5、再加入适量的生抽繼續翻炒上色；
6、倒入準備好的圓白菜絲和胡蘿蔔絲繼續翻炒；
7、微微變軟後就加入鹽等調味料翻炒均勻， 盛入盤中。
8、端上桌了。
小貼士
1. 千葉豆腐雙面微微煎一下更利于豆腐吸味； 2. 加入點蔬菜絲搭配讓口味更有層次， 營養更豐富。
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