又來給喜愛烘焙的朋友們介紹蛋糕新做法了，這次的蛋糕卷，不用烤箱，平底鍋就能做，烘焙入門新手必學！看着就好吃，喜歡的小夥伴快來試試吧。
食材
主料
低筋面粉50克、雞蛋1個、牛奶50毫升
配料
酸奶20毫升、白糖10克
蛋糕卷的做法
1、首先把雞蛋1個倒入2個碗中，蛋清一個碗，蛋黃一個。蛋黃碗中倒入牛奶50毫升、食用油少許。
2、蛋黃碗中再倒入低筋面粉50克、攪拌成面糊。
3、蛋清碗中倒入白糖10克、用攪拌器打到起泡。
4、把起泡的蛋清倒入蛋黃碗中，攪拌均勻。
5、平底鍋刷一層油，涼油的時候把攪拌好的食材倒入鍋中，鋪勻，開火蓋上蓋子焖2分鐘。
6、2分鐘後，翻一面把另外一面也煎熟。
7、煎熟了後，拿出來刷上一層酸奶，卷起來放30分鐘定型。
8、半個小時候，切開就可以食用了，這樣一道好吃的蛋糕就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、面粉一定要用蛋糕專用的低筋面粉，這樣才會蓬松。
2、煎蛋糕的時候，火不能太大，用最小的火就可以。
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