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蝦仁溜豆腐做法

更新时间：2025-05-06 13:46:20

　　1、主料：北豆腐300克、蝦仁80克。

　　2、調料：食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克。

　　3、豆腐切塊，放入容器中。

　　4、蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽腌入味，加蓋加熱1分鐘。

　　5、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然後加入蝦仁一起拌勻。

　　6、把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加熱2分鐘。

　　7、豆腐倒入大碗中，淋上加熱後的蝦仁即可。

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