教你在家自制美味的冰淇淋-tft每日頭條

炎炎夏日，酷暑難耐，有什麼比來一份冰淇淋更讓人惬意的呢！

教你在家自制美味的冰淇淋（教你在家做冰淇淋）1

記得小時候，我們吃的冰棒口味都特别簡單，綠豆味、紅豆味，奶香味......那時候也沒有空調，但是就是那種靠着電風扇加上冰棒，聽着外面的知了聲的夏日，實在叫人懷念！

如今時代不同了，冰淇淋的口味花樣百出，而且随着人們更注重健康，看到冰淇淋配料表的各種添加劑，大家都會選擇自制天然無添加的冰淇淋了。

藍莓酸奶冰淇淋棒

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今天餅餅給大家分享的這款藍莓酸奶冰淇淋棒，不僅做法簡單，顔值與味道更是雙雙在線。

我們選擇在家制作烘焙美食，基本上就是為了健康，這款冰棒的藍莓醬是自制的，酸甜口感，清新開胃~

教你在家自制美味的冰淇淋（教你在家做冰淇淋）3

淡淡的紫色是藍莓果醬的顔色，一口下去，冰涼，細膩，奶香回味~

沒有普通冰棒的冰渣口感，藍莓醬取代了水果汁就沒有太多的水分，而且也選擇了用濃稠的老酸奶，這樣的口感就更細膩綿柔了！

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制作藍莓果醬的時候，并沒有将藍莓打成果泥，保留了顆粒的藍莓果肉，所以冰棒還可以吃到爆汁的口感，這種果香，太适合夏天了~

· 制作材料 ·

藍莓果醬：

藍莓200克

糖50克檸檬汁15克

冰淇淋：

藍莓果醬100克

老酸奶120克

煉乳20克

淡奶油200克

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>>>制作過程<<<

1、制作藍莓果醬

新鮮藍莓洗幹淨，倒入小奶鍋，加入糖，小火煮開

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2、煮到藍莓出汁了，變軟後，加入檸檬汁，直到煮到濃稠的果醬狀

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3、煮好的果醬倒入已經提前消毒過玻璃瓶子，冷藏保存，一周内吃完

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4、老酸奶加入煉乳和冷藏過的藍莓果醬，攪拌均勻

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5、淡奶油用打蛋器打至六成發，出現紋路的狀态就可以了

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6、倒入藍莓酸奶攪拌均勻後，裝入裱花袋

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7、冰棒的模具插入小木棍，擠入冰淇淋糊，震平，放入冰箱，冷凍過夜

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8、我用到的是食用矽膠的模具，冷凍過夜後，非常容易脫模

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一脫模就被它的高顔值吸引了，淡淡的紫色絕對讓人眼前一亮，肉眼可見的藍莓果肉，光看顔值就會讓人忍不住想吃上一口了。

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吃下第一口時，清涼的氣息一下子撲面而來，口中嘗到冰涼細膩，藍莓果肉在口腔爆汁~

有了酸奶的加特，把微酸的藍莓襯托得淋漓盡緻，每一口都是清新果香，還有淡淡的奶香，吃完之後整個人瞬間就被迷住了，讓人意猶未盡~

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