河南的特色美食及簡介-tft每日頭條

正所謂“一方水土養一方人”。河南，因其地理位置的原因，形成了獨特的飲食習慣。河南的美食，可謂是橫貫南北，貫通東西，五湖四海的文化都會被河南同化，從而成了如今别具一格的河南美食。今天作者就給大家分享一下河南最有名氣的幾道美食，看看有沒有大家的家鄉美食上榜的呢？

河南的特色美食及簡介（河南的幾道地域美食）1

一、胡辣湯：

首先給大家介紹的是胡辣湯，當然這個胡辣湯不分地域的，幾乎河南每個地方都有胡辣湯存在的痕迹，不同地方的人對胡辣湯的口味也不同，這些存在于各地的胡辣湯經過不斷地改進，可以說是最迎合當地人口味的，其他口味也不一定喝的慣，所以胡辣湯就不用論長短了，隻要是大家覺得好喝，那就是美食。

河南的特色美食及簡介（河南的幾道地域美食）2

二、道口燒雞：

這個燒雞，相信很多人都見過，就算不是在安陽滑縣道口鎮，也能吃得到地地道道的道口燒雞，因為這是一道頗負盛名的名菜。據傳，道口燒雞的創始人是清朝的宮裡出來的廚子，是給皇帝做過飯的，不管是用料還是工序，都極其講究。當然，這隻是人們口口相傳的事情，抛開真假不去探究，單說味道的話，道口燒雞确實是有它的獨到之處的，大家有機會可以去嘗嘗，很多車站或者是服務區都能見到真空包裝的道口燒雞，味道可能沒有店裡剛出爐的好吃，但是也不會太差。

河南的特色美食及簡介（河南的幾道地域美食）3

三、王洛紅燒豬蹄：

王洛豬蹄，原本隻是許昌市的一道小衆美食，隻在本地出名，許昌轄區内的縣市基本都有王洛豬蹄的店面。後來因為上了新聞，突然間就成了全國聞名的網紅美食了，人紅是非多，豬蹄紅了也一樣，市面上突然多了許多打着王洛紅燒豬蹄招牌的店面，讓顧客們無法吃到正宗的王洛豬蹄。

河南的特色美食及簡介（河南的幾道地域美食）4

想吃王洛豬蹄，還是要去發源地，襄城縣的王洛鎮，這裡的豬蹄最為正宗，制作工序十分複雜，用料也頗為考究，做好的豬蹄色澤豔麗，香味四溢，入口軟糯、讓人食用後胃口大開。現在基本上廚師們都會做紅燒豬蹄，焖豬蹄，但是想要做出人家王洛豬蹄的那個味道，确實是有些難的，因為王洛豬蹄有着獨特的秘方，更何況想要做好，也需要時間的沉澱。

河南的特色美食及簡介（河南的幾道地域美食）5

四、開封灌湯包：

作者依稀的記得，小的時候曾随家裡人去開封遊玩，一行人晚上出發，風塵仆仆的到達開封，已是破曉時分，街上的早餐店早就支起了桌椅，熙熙攘攘吃早餐的，包子的香味伴随着晨風就鑽到了鼻腔當中。“我”當即就說了好香，我好餓，家父便帶着我在一家包子店吃了早餐，當時吃的是灌湯包，一咬一口湯，這對年少時的我來說真是珍氣，狼吞虎咽之際，一籠灌湯包就被我給消滅幹淨了，雖然途中被燙了一下，但是絲毫不影響對美食的欣賞。現在已經很久沒有去開封吃過小籠包了，但是在我的印象裡，這也是河南的一道特色美食，有機會的話，還是會去重溫一下兒時的記憶的。

河南的特色美食及簡介（河南的幾道地域美食）6

河南的美食，可以說是浩如煙海，能上榜的也是諸多美食裡的佼佼者了，不過因為篇幅原因，這裡沒辦法給大家都介紹出來，還想知道其他的，下期再和大家分享。作者碼字不易，記得關注點贊收藏，我們下期再見~