香椿苗是大家特别愛吃的高檔菜，一般春節才能吃到樹上采摘的香椿芽，而無土種的香椿芽苗菜一年四季都可以種植，産量一般1：8-10左右，香椿苗比普通芽苗菜周期要長。但效益比普通芽苗菜高的多，目前市場上很少能買到香椿苗，家庭想吃可以自己種，種子有淨籽和帶翅籽，家庭種植最好選淨籽，不用處理直接浸泡後種植。
香椿芽苗菜和香椿芽不同，香椿芽是春天樹上剛發芽的芽，而香椿芽苗菜是用種子種植的，又稱香椿苗，可一年四季室内種植。香椿苗有獨特濃郁的香味市場上很難買到，除了可商業化種植外，家庭也可以種植，種植方法如下。
首先選除翅的當年香椿新種，浸泡八小時左右中途多換幾次水，用縷空的洗菜籃把泡好種子清洗幹淨，去掉雜質和漂浮物。放種植盤裡，種植有水培、墊紙和基質種，家庭種植建議用雙層育苗盤水培更簡單。種子清洗幹淨後均勻撒在種植盤上，種子上蓋上A4紙，餐巾紙都可以。
每天對紙上噴4，5次水保持下面種子濕潤，這樣一般4-7天開始出芽，出芽快慢和溫度濕度有關。出芽兩厘米後掀掉紙，每天對苗噴四-6次水，水培盤子裡放水讓根長入水裡，這樣長的更快。
一般出芽後長7-10天就可以采收了，采收前兩三天光照适當增強，這樣葉片變大變厚提高香椿苗品質，香椿苗整過生長期要保持濕潤，這樣上面殼也會自然脫落。
香椿還可以大規模室内立體種植，市場上香椿苗價格很高，建議商業化種植向高檔市場，酒店銷售這樣才能取得更高收益。
我是九九感謝大家閱讀，大家喜歡吃香椿苗嗎?種過香椿苗嗎?歡迎評論區留言！
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