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大連炸蛎黃的做法是什麼

更新时间：2025-12-01 18:07:59

大連炸蛎黃的做法是什麼?食材準備：牡蛎1斤，雞蛋2個，面粉，澱粉适量，我來為大家科普一下關于大連炸蛎黃的做法是什麼?以下内容希望對你有幫助!

大連炸蛎黃的做法是什麼

食材準備：牡蛎1斤，雞蛋2個，面粉，澱粉适量。

将蛎子浸泡在清水裡，去除掉蛎子中殘餘的沙石。

将蛎子撈出水盆，水份瀝幹。

在碗裡打兩個雞蛋，适量加點胡椒粉。

将瀝幹水分的蛎子在面粉中裹一下，裹上薄薄一層就好。

将裹好面粉的蛎子再放入雞蛋液中裹一下，也是裹上薄薄的一層就好。

打開竈火，将鍋中油燒熱。

用小火将裹好面粉和蛋液的蛎子放入鍋裡炸，炸至雙面金黃即可。

将炸好的蛎子撈出裝盤即可食用。

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