今天是英國第三次封城的第二天。突然非常想吃我家鄉沈陽市西塔大冷面，這是沈陽著名的美食之一。東北人都懂的。
記得小時候我還上幼兒園的時候，經常在星期天，老爸把我放在自行車大梁上，騎車去西塔大冷面店，那是沈陽最正宗的大冷面。每一次他都會像模像樣給我買一碗，其實我隻能吃兩口，我看着熱火朝天的冷面店，我的小腦袋裡總是想：人們為什麼愛吃這繩子呀！
長大以後，突然發現我和老爸一樣，愛上了大冷面。一次在倫敦的唐人街看見一家冷面店招牌上，冷面13英鎊一碗，大約120元一碗，然後我告訴自己：看看圖片解解饞就得了！
今天我要自己做一碗‘正宗’西塔大冷面，英國沒有冷面，我就拿長的最像的最細的意大利面代替，味道還真挺像。
然後就是用小鍋煮熟面條，同時把雞蛋煮熟，再打開一罐午餐肉，準備香菜、黃瓜、香油、辣椒油、芝麻，少許糖，醋，醬油，一點鹽。
現在開始，做湯料，用英國的一種甜辣醬放一些到涼開水裡，酸酸甜甜的就有了冷面湯的味道了，再自己添加一些糖、醋、鹽、醬油調味，冷面湯幾乎完美了。
然後再加煮好的面進去，再加黃瓜絲，加自己種的香菜，加入一個剝皮的雞蛋，幾片午餐肉，加香油、辣椒油，美味的大冷面就大功告成了。
酸酸甜甜、冰涼爽口的大冷面給我這個由于疫情回不了家的遊子，太多的的安慰！這是家鄉的味道！
貓咪看我吃冷面的表情，像極了我小時候看大人們吃冷面時的迷惑......
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