鲫魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用，孕婦在孕期多吃鲫魚可以讓寶寶更聰明哦。
對孕婦來說，适量吃鲫魚對胎兒的腦力發育是有好處的。孕婦吃鲫魚的做法有很多種，
香辣鲫魚
原料：鲫魚，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，蒜
做法：
1、首先清理魚：洗幹淨，瀝幹水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。
2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁腌制一下。
3、然後熱油鍋，放姜、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。
4、加入香辣醬煸炒。
5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。
6、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。
鲫魚香菇湯
原料：鲫魚1條，香菇、青菜、冬筍、鹽适量。
做法：
1、鲫魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。
2、香菇洗淨泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗淨。
3、原料加水熬湯，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。
鲫魚番茄湯
材料
用料鲫魚1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各适量。
做法
1、鲫魚去鱗、内髒和鰓，洗淨，瀝幹水。番茄洗淨，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗淨，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱後下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鲫魚稍煎，加入清湯，旺火燒沸後，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優質蛋白質、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補中益氣、養肝補血等功效。
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