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食物吃多了會傷腎嗎
食物吃多了會傷腎嗎
更新时间:2025-07-27 10:16:10

俗話說,民以食為天,吃可以說是人們日常生活中最重要的事之一了。作家湯姆在其《舌尖上的曆史》一書中就特别的從食物角度來叙述曆史,深入分析了食物對曆史進程的巨大影響力,證明了食物一直都是社會變革、政治改組等一系列重大改變的主因。所以,對食物的研究從古至今就未間斷過,那麼自然地,食物愈多、做法愈多,搭配也變得格外豐富,“食物相克“說也随之出現。那麼,這一說法可信嗎?

食物吃多了會傷腎嗎(聽說這些食物一起吃會中毒)1

首先,舉幾個日常生活中大家可能都聽說過的很“唬人”的一些說法。如:蝦+維C,吃了必死,作用堪比直接喝砒霜;螃蟹和柿子一起吃會造成急性腹瀉;牛肉和栗子一起會引起嘔吐;花生和黃一起吃會難受、傷腎;雞蛋與糖精一起也會中毒死亡。還有些隻說了屬于相克食物,但未表明具體同吃的後果的,例如:豬肉和百合、雞肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西紅柿等。

食物吃多了會傷腎嗎(聽說這些食物一起吃會中毒)2

像這樣的說法其實還有許多,随便上網搜索就會搜出來一大堆的所謂禁忌食譜。看着那些相克食物列表,大家可能都會隐隐的擔憂,開始對照列表回想自己之前是否吃過這些食物搭配的菜、或者這些相克的食物能做什麼菜,以後一定小心避開。但,其實自古以來,有關"食物相克"的實驗無論西方還是東方都做過不少,而最後的結果都推翻了這些“食物相克”說,因為衆多實驗者都曾親身試吃證明無恙!

食物吃多了會傷腎嗎(聽說這些食物一起吃會中毒)3

為了證明這些說法都是無稽之談,多個醫科大學的專家們就曾随機選取130名健康志願者,按照相克食物的菜譜,用正常方法煮制,讓這些志願者們食用。在對他們身體的各個指标進行了一周多的觀察後,結果證明無任何不良反應。1935年我國著名生物化學家鄭集先生也曾搜集了184對“相克”的食物,用老鼠、猴子做實驗,本人也實驗了其中的幾種,也是流傳最廣、所謂的毒性頗大的幾種相克食物,然而都無任何中毒的迹象,甚至鄭老本人也是我國最長壽的科學家之一,活了110歲。

食物吃多了會傷腎嗎(聽說這些食物一起吃會中毒)4

那麼,這時候可能也會有人說:哎?不對啊,難道所有的說法都是錯誤的嗎?那怎麼我平時一起吃某兩樣東西确實也會感到些許不适啊?那麼我隻能讓你從如下幾個原因對照看了:1.食物本身清潔不徹底,加熱不徹底。那麼食物表面的病菌便會侵入人體内造成感染,最常見的就是腹瀉嘔吐。2.食用方式不正确。一些食物由于本身就含有大量的有毒元素,如果烹饪不當,你無論和什麼别的食物搭配都會造成不良反應。如豆角,本身含有大量生物堿,沒徹底煮熟,輕者惡心嘔吐,嚴重的就會導緻生命危險。再比如,木耳不能吃隔夜泡的,因為含毒性極高,吃了就會中毒。

食物吃多了會傷腎嗎(聽說這些食物一起吃會中毒)5

3.個人的乳糖不耐受。這一點往往被很多人忽視,且大部分人也都不知道自己屬于乳糖不耐受體質。但據調查,中國人中有快90%的人乳糖不耐,那麼隻要是喝牛奶就會産生或輕或重的腹瀉,所以當這些人喝牛奶時碰巧吃别的東西,就出現了許多的“相克”現象。4.個體有腸道性疾病或者食物過敏。如若患有腸易激綜合征,那麼吃點東西就都會引起腸胃不适,過敏更是如此。最後,心理作用也是原因之一。很多人抱着“甯可信其有,不可信其無”的态度,在看到諸如此類的說法時,不會産生質疑,而是完全相信,認為不信可能會存在很多風險。但。這對想真正想追求真相的人而言,是不起作用的。

食物吃多了會傷腎嗎(聽說這些食物一起吃會中毒)6

所以,希望大家看了這篇文後,能從之前固有的思維中跳脫出來,明白真實情況。同時,我也提倡大家對于現在網上流傳的許多事、說法都保留一個質疑的态度,不要聽之就完全信之,讓大腦慢一點,最好能夠自己通過實踐則尋找真相。

最後也希望大家能科學看待、理性搭配、營養搭配,做到真正合理的飲食,把食物本身的效應發揮到極緻!

#美食# #疫情# #養生# #死亡##健康#

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