By 小小小晶晶upya
用料
- 裡脊肉 300g
- 雞蛋 1個
- 生抽 2勺
- 料酒 1/2勺
- 澱粉 1勺
- 【配菜】
- 菠蘿 200g
- 紅椒 半個
- 青椒 半個
- 【調味汁】
- 番茄醬 4勺
- 清水 4勺
- 醋 1勺
- 鹽 少許
- 生抽 1/2勺
- 澱粉 1/2勺
做法步驟
1、肉切片刀背拍松，然後料酒，鹽，醋，生抽腌制片刻
2、切配菜，然後在腌好的肉裡打入一個雞蛋
3、開始調面糊，澱粉面粉1:1，調成這種拉絲狀
4、一片一片下入油鍋中火炸
5、另起鍋放油，先把青紅椒炒軟。再起油鍋放蕃茄醬和糖炒起泡，倒入澱粉水
6、先把配上裹上汁，再把炸肉放進去。我的鍋太小了，有點裝不下了
7、放點鹽出鍋淋一圈醋，再起鍋裝盤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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