要中考了給孩子吃什麼菜補腦-tft每日頭條

再過幾天就是高考了，相信高考考生和家長們在過去備戰的日子裡都付出了全部的努力，考生兒馬山就要上高考的戰場了，家長們在這幾天裡，千萬不能大意，要站好最後一班崗。高考前，這菜成本再高，也要給孩子吃，健腦益智，頭腦靈活考試好。今天營養師大喬給大家推薦的這道菜就是蒸黃花魚，一是因為黃花魚營養價值高，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用；二是黃花魚肉質細嫩，口感清淡，讓考生避免腸胃問題。大家快來跟小編看看吧！

蒸黃花魚

要中考了給孩子吃什麼菜補腦（高考前這菜成本再高）1

By 碧空飛燕

配料：

小黃花魚中等一條、蔥一小段、生抽少許、橄榄油少許、姜一小塊、料酒少許、紅尖椒一個

烹饪步驟：

1.将黃花魚清洗幹淨，控水備用。

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2.将魚兩面切上花刀。抹上少許鹽和料酒腌制10分鐘左右。

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3.把備好的姜、蔥切絲備用。

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4.碗中倒入少許生抽、花椒粉、香醋、蒸魚豉油調好汁。

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5.姜腌好的魚放入盤中，把調好的汁均勻的塗抹在腌好的魚上，在撒上蔥絲、姜絲。

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6.上蒸鍋大火蒸15分鐘。

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7.取出蒸好的魚，在撒上少許橄榄油、放點尖椒絲即可。

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烹饪小貼士：

1、營養價值：含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝産生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌症有防治功效。參考文獻：《營養師随身查》胡敏

2、做法：将黃花魚清洗幹淨，控水備用；将魚兩面切上花刀，抹上少許鹽和料酒腌制10分鐘左右；把備好的姜、蔥切絲備用；碗中倒入少許生抽、花椒粉、香醋、蒸魚豉油調好汁；腌好的魚放入盤中，把調好的汁均勻的塗抹在腌好的魚上，在撒上蔥絲、姜絲；上蒸鍋大火蒸15分鐘；取出蒸好的魚，在撒上少許橄榄油、放點尖椒絲即可。

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