熟牛肉炖柿子家常做法-tft每日頭條

我給這道菜起的名字是“柿子炖牛肉”，被兒子糾正成“牛肉炖柿子”了。他說我又犯了主次不分的毛病了，比如上次讓他爸爸買一個“有平底鍋的蓋”，也是嚴重的主次不分。我辯解說，那你爸爸也買回來了啊！兒子說，那是爸爸已經習慣了你颠三倒四的說法了。唉！屬兔的孩子嘴裡永遠吐不出象牙來啊！

1.牛肉切成塊，我在超市買的時候，服務員就直接給切好了。拿回家用清水洗一下。鍋中放入涼水，直接把牛肉放進去，冷水下鍋哦！

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）1

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）2

2.把蔥、姜、香菜洗好切好放入小碟中，大料和花椒袋備好待用。準備好這些後，牛肉也焯好了，撈出放在盆中，用溫水沖去浮沫。

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）3

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）4

3.鍋中放入清水，燒到看鍋底有小氣泡的時候，再把牛肉放進去，這一步是溫水下鍋哦！等水燒開後，撇去浮沫。把準備好的花椒袋、大料、蔥段、姜絲、放進去，再加入适量的料酒，蓋上蓋子煮50分鐘。如果是高壓鍋，時間就會短一些。

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）5

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）6

4.利用這段時間，把西紅柿上面用刀切個淺淺的十字花，再把西紅柿用熱水燙一下，剝去皮，切成塊放在盤中備用。

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）7

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）8

5.牛肉炖50分鐘後，把盤中的西紅柿放入鍋中，加入适量的白糖，綜合一下西紅柿的酸味。加入适量的鹽。

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）9

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）10

6.再蓋上鍋蓋炖10分鐘，然後加入雞精，牛肉炖柿子就做好了。

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）11

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7.裝盤後，加入适量的香菜。覺得色、香、味俱全了。

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）13

熟牛肉炖柿子家常做法（牛肉炖柿子怎麼做）14