雞蛋煮得什麼程度最有營養-tft每日頭條

經常吃雞蛋對我們的身體是有好處的，雞蛋種含有豐富的蛋白質，有人喜歡吃煮雞蛋，有人喜歡吃煎雞蛋，其實吃點煮雞蛋會有更好的效果，那麼到底雞蛋煮到什麼程度才更有營養呢？食用雞蛋有好處，煮幾分鐘最有營養?用一個簡單的實驗數據告訴你。

雞蛋煮得什麼程度最有營養（食用雞蛋有好處）1

雞蛋确實值得大家去食用，但隻不過是要用健康的方式，最好的方式就是我們經常說的煮雞蛋了，這個辦法最簡單還是直接用雞蛋，下鍋去煮就好了。

可就是在煮的時間上，人們有了分歧，不知道煮多少時間好，有的人說煮的時間别讓蛋黃凝固了，這樣煮出來的雞蛋就是溏心蛋了，這個時間的把控上應該是在3-5分鐘，蛋黃還可以自由的遊動。

還有的人認為最有營養的雞蛋應該是煮的時間越長越好，到底誰的說法對呢?到底哪種做法才是最有營養的呢?

事實上，如果你喜歡食用的是溏心蛋，那麼就要注意了。因為溏心蛋并不安全，如果雞蛋沒有煮到71攝氏度的範圍，那麼這樣的雞蛋其中就很有可能會存在沙門氏菌，增加食物中毒的發生概率。

至于這樣的雞蛋跟安全的雞蛋相比，在營養價值的比拼上面，雖然是差不多的，可它最大的問題就是會危害我們的身體健康，因此，也勸大家别經常吃了。

如果是煮了11分鐘以上的雞蛋，雖然沒有安全上的健康隐患，但是因為在煮的時間上面，稍微長了一些，都會影響雞蛋的口感，尤其是蛋黃的部位，可能食用起來會比較噎人，在這種情況下，人們可能就不愛吃了。

那應該吃啥樣的雞蛋呢?最好是在10分鐘左右的雞蛋，這樣的雞蛋在溫度上也過關了，如果是從蛋黃的形态上來看，也是剛剛凝固的狀态，食用起來還不會噎人，口感跟營養價值都是恰到好處。

因此，大家在日後煮雞蛋的時候，可以定好時間，調到10分鐘，但因為用的方式不同，為了其中的蛋黃更容易凝固，雞蛋到了時間之後，還可以焖上一會兒，這樣的雞蛋就是有彈性的了。

最後還要提醒大家的是，雞蛋用冷水下鍋即可，這樣水跟雞蛋一起煮，還可以防止雞蛋出現破裂，從而影響到我們食用雞蛋的口感。另外，如果你是這麼做了，雞蛋還出現了破裂，就不妨在雞蛋的大頭輕輕的紮個小孔，也可以防止雞蛋在煮的過程中出現破裂的現象哦。

上面為大家介紹了雞蛋到底應該煮到什麼程度才能對我們的身體最好，其實雞蛋的營養價值是很高的，其實雞蛋煮個10分鐘是比較合适的，這樣不僅口感很好而且還更有營養，因此大家都可以試試哦。