中國在世界的吃上應該可以排名第一了吧，中國人能吃，懂吃，基本能吃的東西中國人都吃過，沒有不敢吃的，所有能做成美食的都逃不出中國人的餐桌。
在大多數中國人的菜譜裡豬牛羊是少不了的，但是最近發現個問題，有吃豬蹄和羊蹄的，基本沒有賣牛蹄的？隻有吃牛蹄筋的這是為什麼呢？難道牛蹄不能吃？
問了好多肉店，終于有老闆透露原因了。
其實牛蹄并不是不能吃，隻是它非常不常見。牛蹄的營養價值非常高，很多喜歡吃牛蹄的人都是直接問屠宰牛的地方，在那裡等着人家殺完牛之後，直接将牛蹄買走，導緻了供不應求，市場上也見不到。
還有就是宰殺掉牛之後，許多殺牛匠會把牛蹄留給自己，并不會售賣，牛蹄營養豐富有壯腰補膝和通乳的作用，自己吃，或者給家裡的孩子吃，這可是給孩子長個子補身體的好東西，而且它還有改善冠心病的作用。
還有一個原因就是加工牛蹄太麻煩，費時，而且利潤也不大，所以慢慢的市場就沒有賣的了。不過牛蹄做出來是真的好吃呀，有機會碰到有賣牛蹄的小夥伴一定要買點回去品嘗一下。
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