#頭條創作挑戰賽#
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一日三餐，的确是離不開吃，哪裡還有人能比中國人更懂得吃的？同樣一道菜，不同的大廚做出來的味道就不一樣，再就是油的溫度不同，做出來的菜也會大不一樣啊。魔芋是我在平日裡就很喜歡吃的美食之一，烹饪方法也是多種多樣，能夠用來炒煮涼拌等等。其中，我們大廚做的那道涼拌銀耳魔芋更是讓我喜愛，爽口美味，越吃越想吃。
涼拌銀耳魔芋這道美食做起來不是很麻煩，在吃的時候，搭配些醬香濃郁的桃園建民牛肉耗辣椒，味道就更加美妙了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養好吃的涼拌銀耳魔芋，爽口解饞超過瘾，一端上桌就光盤。
美味的涼拌銀耳魔芋
食材：魔芋結、銀耳、桃園建民牛肉耗辣椒、黃瓜、胡蘿蔔、蔥姜蒜、醋、醬油、香油、鹽
做法：1、先把食材準備好，往鍋裡面倒入适量的水，燒開後，把魔芋結放入熱水裡面，焯煮一會兒後，撈出來，過一下涼水；備用；
2、把銀耳放入清水裡面，等到泡軟之後，撈出來，去掉黃色硬的部分，切成小朵；把黃瓜洗淨後，去掉頭尾，切成黃瓜絲；
3、接下來，把蔥姜蒜分别沖洗幹淨，瀝幹水之後，切成蔥花、姜末和蒜末；把胡蘿蔔洗淨後，切成胡蘿蔔絲；
4、往鍋裡面倒入适量的水，燒開後，放入銀耳，焯煮一會兒後，盛出來，瀝幹水，放涼一下；
5、拿一個碗，放入蔥姜蒜末，加入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、醋、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；
6、拿一個幹淨的盆，放入銀耳、魔芋結、黃瓜絲和胡蘿蔔，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻；即可；
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