爽口的花生果仁菠菜，酸甜苦辣鮮，味道你做主
準備工作
主材：花生米1把，100克
輔材：豆油、蒜沫、姜絲、幹辣椒、花椒、鹽、糖、
香料：醬油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、
制作方法1、先炸花生。不用洗。直接把花生倒進去，倒油，沒過花生即可。這裡的步驟不需要開火。我這裡油倒得比較多，不過沒關系。然後開火，小火和中火之間那個檔就可以。一邊炸一邊翻，大約炸2-3分鐘左右，看到有一些花生開始變成暗紅，然後把火調成小火一邊炸一邊翻。
制作方法2、炸好的花生如圖
制作方法3、開始搞菠菜，洗幹淨，把菜梗和菜葉切開
制作方法4、燒開水，先把菜梗放進去，大概煮五六秒然後丢菜葉子進去。煮幾十秒熟了就行。撈出來給它們洗個涼水澡，在涼水裡泡一下，撈出瀝水
制作方法5、把蒜和姜切成沫，放到菠菜上
制作方法6、起鍋，熱鍋冷油，把幹辣椒撕成段，把它和花椒倒進油裡爆香，然後關火直接澆在姜蒜沫上
制作方法7、在裡面根據自己口味倒入味極鮮、醋和鹽。如果味極鮮放多了可以不用放鹽。如果喜歡酸的就用陳醋，不喜歡太酸倒香醋
制作方法8、把花生倒進去攪拌均勻，完成，開吃！
西醫食療認為：菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質
中醫食療認為：養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滞。
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