夏日香芋西米露簡單三步搞定甜品-tft每日頭條

今天是陽光明媚的一天，小編的心情特别好。因為我決定為自己準備一個下午茶——珍珠芋圓西米露，再邀請兩三個朋友，在家裡聊聊天，享受一下生活。冰箱裡有現成的紫薯芋圓、

紅薯芋圓、紅糖珍珠，我隻要再準備一點其它食材就可以了，制作起來很快的。如果你們也想來一碗珍珠芋圓西米露，就要跟着小編好好學一下哦！

夏日香芋西米露簡單三步搞定甜品（Q彈的珍珠芋圓西米露）1

用料：

自制紫薯芋圓适量、自制紅薯芋圓适量、自制紅糖珍珠适量、蜜豆适量、白西米适量、煉乳 3勺(沒有煉乳用白砂糖代替)、牛奶 180克。

工具：漏網篩 1個(白西米必備工具)

制作方法：

步驟1

為了節約時間，我們首先要冷凍或冷藏一些涼白開，因為要将煮好的芋圓、白西米、紅糖珍珠過下涼，這樣吃起來的口感會更加Q彈。

步驟2

然後我們開始煮白西米，準備一個鍋，倒入适量的水，把白西米放入水中大火煮20分鐘，再中小火煮5-10分鐘，具體煮的時間，大家按照煮至沒有白心為标準。

步驟5

在煮白西米過程中，将牛奶和煉乳倒入一個碗中，用勺子充分攪拌均勻，煉乳的分量請根據個人口感而定。

夏日香芋西米露簡單三步搞定甜品（Q彈的珍珠芋圓西米露）2

步驟6

将白西米煮至透明狀後，撈出放入事先第一步準備好的涼白開冰水中，然後用漏網篩過濾出西米露，此時的西米露已經是很Q彈了，然後倒入攪拌好的牛奶碗中。

步驟7

接下來在鍋裡裡面依次倒入紅薯芋圓，紫薯芋圓，紅糖珍珠，開大火煮，煮熟之後，将紅薯芋圓，紫薯芋圓，紅糖珍珠過涼白開。

步驟

最後加入蜜豆，一碗珍珠芋圓西米露就做好了。

夏日香芋西米露簡單三步搞定甜品（Q彈的珍珠芋圓西米露）3

小貼士：

1如果有白西米那漏網篩必備。2.大家一定要将白西米煮至無白心，而芋圓和珍珠煮到無硬心。3過涼白開水會使表面溫度迅速下降，從而達到Q彈緊緻的效果。4.如果你用漏勺那白西米就白煮了，全部都漏掉，所以一定要用漏網篩。5.如果不夠Q彈，要不是芋圓的木薯澱粉放少了，要不就是煮熟後，是否沒有馬上放入涼白開。6.最好是當日吃完，不然口感會差很多。7.大家按照自己的喜好準備用料的分量就可以了。

這樣制作出來的珍珠芋圓西米露，香糯Q彈，非常好吃，而且色澤漂亮，大家都動手做起來吧！屏幕面前的你們，趕緊學會這款珍珠芋圓西米露，這樣就可以在閑暇時光與家人、朋友一起品嘗了。