芋頭去皮的小妙招-tft每日頭條

芋頭去皮的小妙招?妙招一：将帶皮的芋頭放入一個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋再将袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了，下面我們就來說一說關于芋頭去皮的小妙招?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

芋頭去皮的小妙招

妙招一：将帶皮的芋頭放入一個小口袋裡，但是要注意不要裝滿，可以裝一半左右的容量，然後用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔幾下，當然要注意摔的力度，不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出，就可以發現芋頭皮全脫下了。

妙招二：将芋頭洗淨後放入鍋裡面或煮或蒸都可以，等熟了就用一個容器倒出來裝好，如果很燙用涼水泡一泡可以讓芋頭得到快速的冷卻。等水熱了再換涼水，重複幾次，等到芋頭的溫度完全冷卻就可以直接用手剝皮了，這時候剝起來就非常順利。

妙招三：将生的芋頭放到木桶裡面，然後往木桶中加入一定的水，用灰杷來回搗動，很快芋頭的皮就可以被去掉了，采用這種方法用力最少，而且步驟最簡單，行動起來也最為方便，最适合于家居的芋頭剝皮方法。

芋頭的吃法：

1、拔絲芋頭

【材料】芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克。

2、紅燒芋頭

【材料】芋頭300克，五花肉500克，蒜4瓣，油适量，醬油半碗，高湯兩碗，糖一大勺。

【做法】①芋頭去皮後切塊，五花肉切塊，分别放入加熱的油中過一下油。②鍋内放入全部的調味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。

3、翻砂芋頭

【材料】香芋1斤，白砂糖1杯，糖适量，油90毫升。

【做法】①把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。②冷卻後用熱油炸到表面微黃撈起。③水90毫升加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快幹時，糖水由大泡轉為小泡。④不停的翻動糖水直到煮到水快幹時，糖水由大泡轉為小泡。⑤下芋頭翻炒，關火。繼續炒到糖呈現出白色就可以裝碟了。