海虹怎麼做煮幾分鐘-tft每日頭條

海虹營養豐富，殼呈黑褐色，是一種雙殼類軟體動物。學名“贻貝”，北方叫它“海虹”，南方多稱之為“青口”。

海虹怎麼做煮幾分鐘（這才是海虹正确做法）1

記得人生中第一次吃海虹，還是在上大學的時候，和同學一起出去遊玩，因為是學生時期，吃不起昂貴的海鮮，所以就點了海虹，吃了第一口，就被它的肥美吸引，太鮮了！

吃海虹，是要講究季節的，每年的3~5月份正是吃海虹的季節，尤其是清明節前後的海虹最為肥美。

昨天趕早市買了花蛤，今天看海虹鮮肥，十元五斤，是不是很便宜呀？稱了十塊錢的，因為常買老闆的海鮮，多了兩斤，老闆說不值錢也沒往下拿。

海虹怎麼做煮幾分鐘（這才是海虹正确做法）2

海虹好吃卻不怎麼好洗，我家媳婦雖然喜歡吃，卻因為洗麻煩甯願不吃，所以洗的活必然是我的啦。下面咱就講講海虹怎樣清洗：

1.買回來的海虹先用鹽水浸泡2個小時，一盆水裡加入2~3勺的鹽，鹽水沒過海虹即可。這一步是為了讓它吐出沙子。

2.将連在一起的海虹拽開。買回的海虹身上會帶有一層像水草一樣的東西，這種東西的根部就長在海虹的肉裡，有人誤以為是養殖海虹時放入的繩子，其實它叫足絲，是海虹分泌出來的蛋白質凝膠，遇到弱堿性的海水後就凝結成了細絲，海虹就是靠這些足絲攀附在岩石上的。去除足絲，一般人都是直接用手拽掉，但是一般會帶出一點海虹肉。最好是用剪刀貼着殼剪掉。

3.用硬一點的刷子或者是刷鍋的鋼絲球清除掉海虹表面的髒東西。再用流動的清水沖洗幾遍，海虹就清洗幹淨了。

海虹怎麼做煮幾分鐘（這才是海虹正确做法）3