檸檬炸雞的做法?準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生姜、老抽、雞精、幹紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、生抽、茴香 ，今天小編就來說說關于檸檬炸雞的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
檸檬炸雞的做法
準備好雞翅根8個、檸檬1個、八角、生姜、老抽、雞精、幹紅辣椒、鹽、料酒、大蔥段、香葉、桂皮、花椒、生抽、茴香。
用牙簽紮滿雞翅根的全身。
用八角、桂皮、幹紅辣椒、花椒、大蔥段、鹽、生抽、料酒腌制雞翅根。
調好作料的雞翅根裝入碗中，将雞翅根腌制3小時。
腌制好的雞翅根；鍋中放油；将木筷插入油中，在筷子的四周會冒泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，避免雞翅根粘鍋；随時給雞翅根翻身。
放入3勺料酒，也可以再多幾勺；酒在烹調的過程中會揮發掉；剩下的就有陣陣酒香，泛着酒香和檸檬香味道更加鮮美。
加入1勺老抽。老抽味淡色深隻要1勺就足夠了。
味極鮮因為比較鹹1勺。
檸檬隻用半個榨汁後彙入清水中，因為需要收湯汁我将檸檬汁、蜂蜜和鹽都倒進水杯裡了。将水杯裡的調料一并倒入鍋中收湯汁。在收完湯汁後，放入1勺雞精；挑出調料渣子扔掉。直接将雞翅根一個一個的擺放進碟子中；湯汁也一起倒入即可。
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