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春天适合吃的14種野菜
春天适合吃的14種野菜
更新时间:2025-07-09 15:12:28

春天吃這兩種野菜對身體有好處,你的家鄉有什麼樣的野菜呢?

吃野菜是很多地方的傳統,有的野菜雖然苦,但是有藥物作用,有的野菜卻是天然的美味。不同地方的野菜也有不同的吃法,而有的野菜也隻長在特殊的地方,想吃都不一定能找到。春天吃這兩種野菜對身體有好處,你的家鄉有什麼樣的野菜呢?

春天适合吃的14種野菜(春天吃這兩種野菜對身體有好處)1

如果大家稍微注意一下的話,就會發現,在水池邊或者一些 園林的旁邊有着這麼一種植物,比較小,有着紫色的花。有的時候你能看到這種花,但是你卻想不到它能吃,并且對人有極大的好處。這種植物叫雷公根,還有一個别稱叫積雪草,這種草非常下火,以前經常被人拿來治療一些口嘴生瘡上火,咽喉紅腫咳嗽之類的疾病,并且效果非常顯著。

春天适合吃的14種野菜(春天吃這兩種野菜對身體有好處)2

雷公根還可以和其他食物一起做,比如煮魚湯了,煲排骨湯了等等,也可以簡單的和一些其它配料熬湯喝,味道很棒,并且對中老年人的高血壓也有一定的療效,一般菜市場就有賣的,大家可以買回來一點或者自己動手去挖一點來。不過妊娠期的女性不能吃哦,大家切記。

春天适合吃的14種野菜(春天吃這兩種野菜對身體有好處)3

另一種野菜長相類似于冬蟲夏草,長在地裡,它就是地參,也叫地枯牛,也有的人叫它為地柳,這種野菜非常好吃,而且營養價值極高,也是在春天的時候最容易挖到,窮人們的“蟲草”就是這麼來的。

地枯牛經常被人們用來做泡菜或幹菜,因為雖然這種野菜在農村,尤其是比較貧瘠的土地很容易能挖到,但是卻不能經常吃到,地枯牛雖然美味,但是卻不能貯藏,通俗說就是保質期比較短。但是用它來煮雞湯,那個味道鮮美無比,真的會讓人上瘾。

春天适合吃的14種野菜(春天吃這兩種野菜對身體有好處)4

地枯牛還有一個很大的優點,那就是它的生存能力特别強,以前的人們在遇上大災大旱的時候,莊稼收成不好的時候,就會大規模的種植這種地枯牛,因為他的營養價值确實很高,現在的農民經常把它制作成幹貨然後進行銷售,不過制成幹貨後的價格就比較貴了,達到了每斤三十塊錢,現在在有的地方,他已經成了人們聚會餐桌上不可缺少的一道營養美味了。不知道你的家鄉有什麼樣的野菜呢?你最喜歡的野菜是什麼呢?歡迎大家積極留言哦。

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