做法步驟
1、把豆角，西紅柿，尖椒改刀（随自己喜歡），肉切片，我今天用的臘肉。蔥切段，姜蒜切末，幹辣椒切段。
2、熱鍋，涼油，油溫稍稍升高，就把蔥姜蒜，幹辣椒，花椒放入，等蔥姜蒜變微黃，放入臘肉煸炒，老抽料酒調味調顔色。放入豆角，炒一分鐘，加水煮至豆角八成熟。
3、另起一鍋，炒西紅柿，炒的爛爛的。根據自己的口味炒爛就可以。（我是油紅，放蒜末，放西紅柿，生抽鹽調味，最後出鍋再放一點生蒜末）炒西紅柿想要顔色好看放番茄醬，想要口味更酸放白醋。
4、把自己買好或自己切好的面放籠屜上蒸，蒸五分鐘左右。
5、把蒸好的面放盆裡，倒點油，加蓋，使勁搖晃，面就自然散開了。加炒好的西紅柿。
6、拌勻。
7、豆角鍋裡的水收到這個程度，不易太多，因為面已經熟了。
8、把面放在炒好的豆角上。加蓋焖兩三分鐘。
9、黃瓜切絲，尖椒切末，蒜泥，三小勺醋，一兩滴香油，拌在一起。最後出鍋倒入。
10、可以開吃了。
11、味道美美的。我在媽媽的做法上改良了。這樣做面條更入味，吃起來有層次感。
12、這是上一年做的，把面蒸好，單獨炒西紅柿，有好多好處。1、省時間，如果炒豆角的時候就放了西紅柿，豆角就不容易熟了。2、簡單不會失敗，我以前做焖面總糊鍋，豆角已經糊了，上面的面還沒熟，這樣做就避免了。
心情故事
小時候最愛吃的就是媽媽做的焖面，一份焖面，一碗綠豆湯，足已。小時候，家裡做飯還是燒的柴火，媽媽隻要說是中午吃焖面了，我就早早的就準備好了柴火，把火燒的旺旺的，燒好水，等媽媽從地裡回來做飯，我摘豆角，媽媽和面～～～
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