鹹豬肉的腌制方法?主料：五花肉1500克 輔料：食用鹽250克、八角适量、茴香适量、香葉适量 ，今天小編就來說說關于鹹豬肉的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹹豬肉的腌制方法
主料：五花肉1500克。
輔料：食用鹽250克、八角适量、茴香适量、香葉适量。
把鹽和、八角、茴香、香葉等香料放在一塊炒一炒。
然後用刀把肉皮刮幹淨，不要洗。
等到炒好的香料和鹽冷卻後就可以開始了。
首先在盆子裡撒一層鹽，肉放一塊進去。
肉的兩邊都要抹上鹽，接下來再撒一層。
再放上一塊肉，一層鹽一塊肉的放好就可以了，等全部的肉都放好後放在通風的地方存放四天。
這樣腌上四天時間就可以了，然後就是挂起來，風幹即開了。
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