正宗肉沫茄子做法?所需食材：茄子2根，豬肉糜200g，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米澱粉1勺，我來為大家科普一下關于正宗肉沫茄子做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
正宗肉沫茄子做法
所需食材：茄子2根，豬肉糜200g，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米澱粉1勺
，郫縣豆瓣醬1勺，蔥10克，姜5克，蒜2瓣。
茄子去皮。切成小條。上鍋蒸5分鐘，撈出備用。
碗中加入澱粉，白糖，生抽，蚝油，再加入小半碗水攪拌均勻。
鍋中倒油，先将肉沫炒散。
倒入蔥姜蒜炒香。再加入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
下入蒸好的茄子。
倒入之前調好的料汁。
蓋上蓋子煮2分鐘就可以出鍋了。
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