制作虎皮尖椒的妙招?食材：青椒6根、油2湯匙、生抽1湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、醋2湯匙、蒜2瓣，今天小編就來聊一聊關于制作虎皮尖椒的妙招?接下來我們就一起去研究一下吧!
制作虎皮尖椒的妙招
食材：青椒6根、油2湯匙、生抽1湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、醋2湯匙、蒜2瓣。
将尖椒洗淨，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較小，可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。
大蒜切成蒜末，将生抽 香醋 糖和鹽在碗中調成味汁。
平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱，将擦幹水分的青椒放在鍋中，需要不時反面并用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。
熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
倒入調好的汁，翻炒加熱至沸騰。
把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味，待湯汁濃稠時可出鍋，喜歡醬汁更濃稠可勾些許水澱粉。
裝盤享用吧。
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