今晚小雨點麻麻又開大招了，做了個硬菜，粉蒸排骨，非常誘人，你也來一塊。
| 難度：配菜(中級) | 時間：30~60分鐘 |
主料 | |
| 排骨250g | 蒸肉米粉1袋 |
輔料 | |
| 郫縣豆瓣适量 | 十三香适量 |
| 白糖适量 | 花椒粉适量 |
| 料酒少許 | 生抽少許 |
| 蔥1根 | 姜1塊 |
| 蒜3個 | 白菜葉4塊 |
| 鹽适量 |
粉蒸排骨（簡單易學）的做法步驟
1. 排骨剁成5-6厘米的小塊，洗淨後加鹽腌2分鐘。
2. 蔥、姜、蒜剁成末備用。
3. 随後将排骨中加入郫縣豆瓣、十三香、白糖、花椒粉、料酒及蔥姜蒜末攪拌均勻後，腌制10分鐘。
4. 将腌制好的排骨上撒上蒸肉米粉，并攪拌将每塊排骨都裹上米粉。
5. 蒸鍋裡加水，蒸屜上鋪上一層白菜葉。
6. 将拌好蒸肉米粉的排骨均勻的擺在白菜葉的上層，注意留空隙。
7. 蓋上鍋蓋大火燒開後，中小火蒸30分鐘。
8. 時間到後，揭開鍋蓋，濃濃的香氣四溢，撲面而來。
9. 這道誘人的粉蒸排骨就上桌啦，如果有想放點蔥的朋友，也可在出鍋後撒點蔥花。來吧，一起來品嘗吧！
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