金針菇一般跟什麼一起燒湯-tft每日頭條

入秋了，天氣終于涼快起來了，不過空氣也變得幹燥很多。空氣太幹燥，家人們都感覺口幹舌燥的，這時候更需要多補水，多喝點湯湯水水。相信很多人都知道南方人愛喝湯，作為南方人，小編家每天的湯也是必不可少的。

金針菇一般跟什麼一起燒湯（金針菇和枸杞是絕配）1

今天小編要給大家分享的是一道非常鮮美好喝的養生湯，金針菇枸杞肉餅湯。金針菇是我們日常生活中比較常見的一種蘑菇，它的獨特的鮮美口感是很多蘑菇都比不上的，用金針菇搭配枸杞和肉炖成湯，簡直是絕配！這道湯我家每周炖2回，實在太好喝了！

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金針菇枸杞肉餅湯

準備食材：豬肉，金針菇，枸杞，姜，蔥，食用油，鹽，生粉。

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做法：1.把豬肉洗淨剁碎成肉糜（也可以用絞肉機來攪碎），加入一勺食用油、1小勺鹽、4小勺紅薯澱粉（或者其他生粉），撒入少許水，将肉糜沿一個方向攪拌至上勁，一邊拍打成大肉餅。

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2.把金針菇去掉根部，洗淨切成段，姜切片，蔥切小段。

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3.湯鍋裡加入适量清水，燒開水後将姜片和肉餅放入，放入後不需攪動，蓋好繼續炖。記住一定要等水沸騰以後才能下入肉餅，否則肉餅會被沖散不成形。

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4.等水再次沸騰後，下入金針菇，蓋好炖一個小時。

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5.湯将要炖好的時候，放入枸杞炖五分鐘。枸杞是非常容易煮爛的，所以不需要太早放入。

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6.最後加入适量鹽調味即可，起鍋後可以撒點蔥花。

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這道金針菇枸杞肉餅湯，簡單、營養、美味，自從學會了做這湯，兒子就天天饞着要，每次要喝兩大碗。

我們也可以把金針菇和枸杞換其他食材來炖肉餅湯，比如鐵棍山藥、蓮子、百合、雪梨，用這些食材和肉餅搭配炖出來的湯都是非常鮮美好喝的養生湯。

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