霜降以後，天氣會愈來愈冷，禦寒抗寒就需要我們十分重視了。這幾種紅皮食物，可以适當地多吃了，為我們的身體提供多種營養物質，增強我們的免疫力，順利地度過寒冷期。

第一種：闆栗

闆栗含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣等着多種營養物質。霜降後，天氣更加寒冷，很多人容易感冒。而闆栗的碳水化合物含量比較高，還有很好的益氣的作用，不但可以抵禦寒冷，增強我們的免疫力。

闆栗雞湯的做法如下：

食材準備：闆栗适量，雞半隻，紅棗幾顆，生姜，小蔥，鹽，枸杞等。

準備一：半隻雞剁成小塊，放入鍋中，倒入沒過雞肉的清水，加入兩片姜，煮開撇去浮沫，撈出雞塊，備用。

步驟二：把雞塊下入炖鍋中，姜兩片，加足量的清水，小火煮四十分鐘。

步驟三：加入幾顆紅棗，繼續煮二十分鐘，倒入去殼的闆栗，繼續煮半個小時，加入枸杞一小把，适量的鹽，撒點蔥花，美味即成。

第二種：花生

花生含有豐富的營養成分，例如：脂肪、蛋白質、多種維生素等等，可以為我們的身體補充多種營養。花生又稱“長生果”，因為其中的一種物質有益于人體，可以延緩衰老。花生中鈣含量豐富，對人體的生長發育有很好的幫助作用。花生皮有很好的止血的功效，花生還有一定的養胃作用，多吃還可以增強我們的記憶力。

花生山藥豬蹄湯的做法如下：

食材準備：花生适量，山藥一根，豬蹄一隻，生姜，蔥，料酒等。

步驟一：豬蹄清洗幹淨，剁成小塊。起鍋燒水，水開後下入豬蹄塊，焯一會撈出，備用。

步驟二：山藥洗淨表皮的泥土，削去外皮，戴上手套，否則容易手癢，切成小塊，備用。

步驟三：把處理好的豬蹄塊與花生、山藥一起放進炖鍋中，加入蔥、姜、料酒、适量的清水，大火煮開，再轉至小火炖煮八十分鐘，最後加适量的鹽稍微煮一下，即可出鍋。

第三種：紅薯

紅薯中含有鐵、磷等多種礦物質元素，還含有維生素C、維生素B等多種維生素。它的纖維素含量很高，對于腸道蠕動很有幫助，這也能很好的排出體内的毒素，改善消化道的環境，有利于減肥。

紅薯三寶粥做法如下：

食材準備：大米，小米，糯米，紅薯。

步驟一：紅薯洗去外表的泥土，去皮再切小塊備用。三種米淘洗幹淨備用。

步驟二：把所有食材一起放入鍋中炖煮，小火煮五十分鐘就好了。

第四種：山楂

山楂有很好的健胃消食的作用，可以促進脂肪類的食物消化，促進胃液分泌，增強胃腸消化能力。山楂可以加速身體毒素的排出，山楂對腸胃有很多好處，可以改善腸胃不适等情況，也可以起到排毒養顔的作用。山楂還有活血化瘀的作用。

山楂紅棗粥的做法如下：

食材準備：幹紅棗25克、幹山楂5克、大米60克。

步驟一：大米洗淨，放入鍋中，加适量的水，煮半個小時。

步驟二：紅棗、幹山楂在清水中浸泡，15分鐘左右。

步驟三：把紅棗、山楂洗淨以後，切碎成細末。

步驟四：紅棗、山楂碎一起倒入鍋中，和大米一起熬煮成粥即可。