蘿蔔絲餅怎麼做好吃又軟-tft每日頭條

蘿蔔絲餅怎麼做好吃又軟（酥脆鹹香好吃不膩）1

蘿蔔絲兒餅，第一次我聽到這個名字的時候還是在電視劇裡，具體的什麼電視劇我也記不清楚了，裡面說的就是老北京的一些飯莊子的招牌菜，其中有一家叫做緻美齋的飯莊，最有名的點心就是蘿蔔絲兒餅，好多人都排隊等着吃它家的第一鍋蘿蔔絲兒餅，那個時候我就對這個吃食非常的感興趣，直到後來我上了烹饪學校，分配到城裡工作，那時候我被分配到面點間，這是一家經營清宮傳統菜的飯莊，面點裡有一道菜就是蘿蔔絲兒餅，我一下就來了興緻，不過因為當時這個菜賣的不多，我實習的時候隻賣了一次就沒再賣過，所以後來就取消了，我也是有幸吃到了當時做的那一份，真的是像電視劇裡說的那樣酥脆好吃的，我想大家不喜歡它的原因應該就是它裡面有豬油，所以慢慢的都不吃了，今天剛好看到了蘿蔔，于是就想到了這道小吃，剛好制作就拿出來和大家分享一下，希望大家能夠喜歡，好了話不多說上菜譜

原料：高筋面粉、白蘿蔔、火腿、香蔥、香菜、豬油、蔥姜

調料：鹽、胡椒粉

蘿蔔絲餅怎麼做好吃又軟（酥脆鹹香好吃不膩）2