今天介紹的水果，它比櫻桃更加珍貴，農家人種植後自己都舍不得吃，城裡一個能賣8元，長相和東北的甜椒相似，其實在農村還被稱為“水果鑽石”。
這種水果其實就是“蓮霧”，蓮霧一般都是生長在廣東、海南、台灣等省份，在不同的地區也有自己的别稱，它是主要生長在熱帶的水果，有不同的品種，也是過去引進我們國家來食用的水果。這種水果的果肉是海綿質的，口感軟糯，味道清甜，是不少人喜歡吃的水果，它的顔色有不同的分類，種植的人較多。
蓮霧的植株是喬木，能夠長到12米左右高度，葉對生，成年的蓮霧樹有時候隻有幾米高，一年四季常綠，會經常長出枝葉來。它一年能夠結5次果實左右，産量很高，過去在農村裡都有不少人種植，一般是在3-5月開花，但是很多人會為它盡早地上市，調整它的花期。蓮霧的産量高，但是價格也不低，一個8元。
蓮霧之所以能夠賣到這樣的價格，主要是因為它對于生長的環境要求嚴苛，所以隻要是稍北的地方，蓮霧的價格都會比較貴。蓮霧的果實長相美觀，果實的口感也很好，營養豐富，汁水飽滿，可以用來解渴，其實蓮霧有開胃、爽口、利尿和清熱的作用，一般都是直接食用，但其實也能夠做成果脯或是果汁。
蓮霧的食用方式多樣，過去很多人都會用它來鹽漬做成果幹，其實蓮霧有的味道并不是很甜，所以經過處理做成果脯的味道更好。
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