很喜歡喝冰糖南瓜粥，小食店或者雜糧餐館會經常為食客備着，不論是冬季暖胃還是夏季解暑，都很受歡迎。以前我也分享過用砂煲慢炖的濃郁小米南瓜粥，但在這樣炎炎夏日守着爐竈确實很受罪，所以就再次分享這款超級簡單、快速做成的壓力鍋版，準備工作也不複雜，打開電壓力鍋後就可以坐等享用啦！
By 瀾HandMade
用料
- 夏日三人份：
- 小米 4大勺（60ml）
- 南瓜（去皮去瓤後） 約350g
- 紅棗（可以不用） 适量
- 水 3碗
- 冰糖 依口味放
做法步驟
1、我們是北方人，這裡所指的三人份是相對于4.5寸（11.5厘米）以上的碗三碗，南方人比較秀氣，可以适當理解吧，呵呵，想要更加濃稠可以減水或者加料。先将小米淘洗幹淨。
2、南瓜洗淨去皮去瓤，切成小塊。
3、放入料理機果汁攪拌杯加入清水，打成糊狀，不用特别細膩，留有較均勻顆粒狀物即可。不論分幾次攪打，最終入鍋的原料與水總量達到三碗的量就可以。
4、将所有原料入鍋，根據個人喜好加入适當冰糖。
5、将鍋蓋蓋嚴實，按選“粥”，口感選“濃郁”，然後就可以坐等享用美味的冰糖小米紅棗南瓜粥啦！
6、腸胃好的朋友也可以嘗試冰鎮南瓜粥哦，美味、清爽。
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