#人人能科普，處處有新知#美國近期嬰兒配方奶粉短缺的問題引起人們的關注。可能有人會問，為何不以牛奶作為替代品？有專家表示，嬰兒必須喝母奶或以配方奶粉沖泡的配方奶，而不能直接喝牛奶，否則會影響發育與健康。
美國兒科學會（American Academy of Pediatrics）指出，未滿12個月大的嬰兒應該喝母奶或配方奶，而不能喝牛奶。
辛辛那提兒童醫院（Cincinnati Children’s Hospital）新生兒科主任金（Jae Kim）告訴生活科學（Live Science）網站說，對嬰兒來說，牛奶含有的蛋白質很難消化，而且缺乏他們發育所需的礦物質，例如鐵。
他解釋說，盡管配方奶粉是由牛奶制成的，但制造商移除了牛奶中的蛋白質，經由改造之後才又加入配方奶粉中，而且補充了其他重要的成分。所以，配方奶與牛奶其實是不一樣的。
他說，在嬰兒能安全地适應牛奶中的蛋白質之前，他們的腸道、腎髒和免疫系統需要一段時間才能成熟。美國兒科學會說，牛奶中高濃度的蛋白質和礦物質“可能對新生兒未成熟的腎髒造成壓力，導緻嚴重的病症發生，有時候是熱緊迫（heat stress）、發燒或腹瀉。”
金說，盡管大多數超過6個月大的嬰兒喝牛奶不會有問題，但少部分這個年齡的嬰兒會因為牛奶中的蛋白質出現過敏反應，并引發腸道發炎或腸壁出血。而牛奶中缺鐵則會造成嬰兒貧血。就整體而言，這會讓嬰兒身體不适，并影響其發育。
他補充說，有些嬰兒在喝了牛奶之後可能不會立刻出現反應，但他們可能會逐漸開始吐奶或經常腹瀉。最糟的情況是，他們會因為罹患結腸炎而有血在糞便中出現。他們也有可能會變得浮腫，尤其是臉部，或是出現貧血的情況。
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