炸薯片的做法?土豆洗幹淨備用準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒面、鹽（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可），下面我們就來說一說關于炸薯片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炸薯片的做法
土豆洗幹淨備用。
準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒面、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
攪拌均勻。
把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
切好的土豆放碗裡用水沖去澱粉。
鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。
控幹水分。
鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
炸好以後撈出來控油。
把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。
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