酸辣娃娃魚是用碗豆粉制作而成，做法比較簡單，适合在家裡做，雖然叫娃娃魚，但這道美食是沒有魚的，隻是外形很像娃娃魚，因此得名。吃起來滑嫩，到嘴裡直接吃下去，吃起來味道不錯，到了夏天放到冰箱裡，拿出來吃，味道美極了。
酸辣娃娃魚
1、購買一包碗豆澱粉
備料
3、把碗豆澱粉、水倒在一起，然後攪拌均勻
攪拌
4、鍋中下入五碗水，用剛才裝澱粉的水那麼大
加水
5、大火燒燒開，然後邊倒入水澱粉邊攪拌，一直到全部倒完
倒
6、其中一起攪拌，看到冒氣泡，碗豆水變透明就可以關火
碗豆
7、放一盆冷水在下面，然後把碗豆粉倒入過慮器（或者蒸屜）到冷水裡
過慮
8、倒入之後冷卻之後就會變成一個個像妹妹魚那樣
倒
9、冷卻之後控幹水分倒入碗裡
倒入碗裡
10、切點香菜、蒜末、小米椒圈、蔥花
配料
11、然後把蔥花、香菜、小米椒圈、蒜末放到娃娃魚碗裡，加入白糖
白糖
12、再加入一勺香醋、一勺生抽、少量鹽、香油
香醋
鹽
香油
13、再往碗裡加入涼白開水，與娃娃魚平行多點就可以
加水
14、再加入一勺的辣椒油就可以吃了
辣椒油
酸辣娃娃魚
也可以把做好的娃娃魚先放到冰箱冷藏兩個小時，再拿出來調料吃，那樣吃起來更加爽，可根據自己的口味來調料，做法比較簡單，味道也很不錯，有喜歡的朋友可以試試。
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